Konvekcijske peći / MAXI konvekcijske peći
MAXI konvekcijske peći
ZAŠTO MAXI PEĆNICE?
Dizajnirane i opremljene tako da nude svestranost potrebnu za postizanje savršeno pečenog mesa, ribe ili kuhanja povrća na pari.

MAXI parno-konvekcijske pećnice često se ugrađuju u vrhunske kuhinje, kako bi iskoristili svoj kapacitet za pružanje zdravih metoda kuhanja i vrhunskih rezultata.
Izaberite opciju mehaničkog upravljanja ili dodirnog zaslona kako biste postigli najbolje i najdosljednije rezultate kuhanja.

Pretraži modele
Plinska parno-konvekcijska pećnica 5 x GN 1/1, touch screen
Dimenzija: 725 x 725 x 775
Snaga: 9.0
Kapacitet: 5x GN 1/1
Detalji
Plinska parno-konvekcijska pećnica 5 x GN 1/1, touch screen
Plinska parno-konvekcijska pećnica, touch screen. Tri načina pripreme hrane: onvekcija od 30°C do 300°C, para od 30°C do 200°C, kombinacija konvekcija + para od 30°C do 300°C. Predzagrijavanje do 300°C ili ovisno o programu kuhanja. Automatska kontrola temperature komore. Menu a’la carte multilevel – mogućnost kuhanja različitih namirnica istovremeno, s različitim vremenima kuhanja. Count up – istovremeno kuhanje na više razina omogućuje udvostručenje proizvodnih kapaciteta. Count down (na vrijeme) – omogućuje istovremeno izbacivanje više porcija, uz maksimalnu organiziranost i uz zajamčen najbolji rezultat. Automatski sustav za brzo odvlaživanje komore za kuhanje. Program “planiranje” omogućuje kuhanje u bilo kojem vremenu i danu u tjednu. Pohrana recepata u mapama kojima se može dodjeliti ime. Zaslon koji se konfigurira ovisno o potrebama korisnika. Zaslon u boji od 7” (LCD, visoke razlučivosti, kapacitivni, “na dodir”). Funkcija brzog hlađenja komore pomoću ventilatora. Automatski ovlaživač komore. Automatski ovlaživač odvodne cijevi >90°C. Zvučna i vizualna signalizacija tijekom različitih faza kuhanja. Dostupno je 72 recepata. Mogućnost pregleda i izmjene recepta u bilo kojem trenutku. Mogućnost unosa do 48 recepata po 6 ciklusa kuhanja. Autoreverse: automatsko okretanje smjera ventilatora za savršenu ujednačenost kuhanja. Automatska paralelna kontrola temperature odjeljka i jezgre, sustav DELTA T. Kuhanje pomoću ubodne sonde (opcija). Pojednostavljen pristup parametrima, čime se putem korisničkog izbornika postiže personalizacija uređaja. USB priključak za preuzimanje HACCP podataka, ažuriranje softvera i dodavanje programa. Autodijagnoza uređaja prije početka rada, uz akustično i opisno označavanje eventualnih anomalija. Osvjetljenje komore koje je moguće uključiti i isključiti jednostavnim pritiskom na ekranu po želji korisnika. SERVICE program – program koji testira rad elektroničke ploče – Prikaz temperaturne sonde – Prikaz temperature odvoda – Prikaz ubodne sonde. Komora za kuhanje izrađena je od nehrđajućeg čelika AISI 304 debljine 0,8 mm s potpuno zaobljenim rubovima za najbolji protok zraka i lakše čišćenje. Vrata s dvostrukim kaljenim staklom sa zračnom komorom. Unutrašnje termoreflektirajuće staklo rezultat čega je smanjeno isijavanje topline prema korisniku i veća efikasnost. Mogućnost djelomičnog otvaranja unutrašnjeg stakla čime se olakšava njegovo čišćenje. Sustav izravnog grijanja komore za kuhanje s modulacijskim plamenicima. Automatsko paljenje plamena. Elektroničko upravljanje plamenom s automatskim resetiranjem paljenja. Izmjenjivač topline visoke učinkovitosti. Sustav za stvaranje pare u komori za kuhanje s ubrizgavanjem vode izravno na ventilator. Ručno pranje uređaja pomoću vanjskog tuša priključenog na uređaju. Jednostavno čišćenje vanjskih dijelova zahvaljujući glatkim površinama od nehrđajućeg čelika i stakla, i IPX3 stupnju zaštite od mlaza vode.
Tehničke karakteristike:
Broj obroka: 30 / 80
Razmak između posuda: 68 mm
Snaga: 9,0 kW
Napon: 220-240 Vac/50-60Hz/1L+N+PE
Težina: 75 kg
Dimenzije: 725x725x775 mm
Plinska parno-konvekcijska pećnica 7 x GN 1/1, touch screen
Dimenzija: 725 x 725 x 905
Snaga: 15.0
Kapacitet: 7x GN 1/1
Detalji
Plinska parno-konvekcijska pećnica 7 x GN 1/1, touch screen
Plinska parno-konvekcijska pećnica, touch screen. Tri načina pripreme hrane: onvekcija od 30°C do 300°C, para od 30°C do 200°C, kombinacija konvekcija + para od 30°C do 300°C. Predzagrijavanje do 300°C ili ovisno o programu kuhanja. Automatska kontrola temperature komore. Menu a’la carte multilevel – mogućnost kuhanja različitih namirnica istovremeno, s različitim vremenima kuhanja. Count up – istovremeno kuhanje na više razina omogućuje udvostručenje proizvodnih kapaciteta. Count down (na vrijeme) – omogućuje istovremeno izbacivanje više porcija, uz maksimalnu organiziranost i uz zajamčen najbolji rezultat. Automatski sustav za brzo odvlaživanje komore za kuhanje. Program “planiranje” omogućuje kuhanje u bilo kojem vremenu i danu u tjednu. Pohrana recepata u mapama kojima se može dodjeliti ime. Zaslon koji se konfigurira ovisno o potrebama korisnika. Zaslon u boji od 7” (LCD, visoke razlučivosti, kapacitivni, “na dodir”). Funkcija brzog hlađenja komore pomoću ventilatora. Automatski ovlaživač komore. Automatski ovlaživač odvodne cijevi >90°C. Zvučna i vizualna signalizacija tijekom različitih faza kuhanja. Dostupno je 72 recepata. Mogućnost pregleda i izmjene recepta u bilo kojem trenutku. Mogućnost unosa do 48 recepata po 6 ciklusa kuhanja. Autoreverse: automatsko okretanje smjera ventilatora za savršenu ujednačenost kuhanja. Automatska paralelna kontrola temperature odjeljka i jezgre, sustav DELTA T. Kuhanje pomoću ubodne sonde (opcija). Pojednostavljen pristup parametrima, čime se putem korisničkog izbornika postiže personalizacija uređaja. USB priključak za preuzimanje HACCP podataka, ažuriranje softvera i dodavanje programa. Autodijagnoza uređaja prije početka rada, uz akustično i opisno označavanje eventualnih anomalija. Osvjetljenje komore koje je moguće uključiti i isključiti jednostavnim pritiskom na ekranu po želji korisnika. SERVICE program – program koji testira rad elektroničke ploče – Prikaz temperaturne sonde – Prikaz temperature odvoda – Prikaz ubodne sonde. Komora za kuhanje izrađena je od nehrđajućeg čelika AISI 304 debljine 0,8 mm s potpuno zaobljenim rubovima za najbolji protok zraka i lakše čišćenje. Vrata s dvostrukim kaljenim staklom sa zračnom komorom. Unutrašnje termoreflektirajuće staklo rezultat čega je smanjeno isijavanje topline prema korisniku i veća efikasnost. Mogućnost djelomičnog otvaranja unutrašnjeg stakla čime se olakšava njegovo čišćenje. Sustav izravnog grijanja komore za kuhanje s modulacijskim plamenicima. Automatsko paljenje plamena. Elektroničko upravljanje plamenom s automatskim resetiranjem paljenja. Izmjenjivač topline visoke učinkovitosti. Sustav za stvaranje pare u komori za kuhanje s ubrizgavanjem vode izravno na ventilator. Ručno pranje uređaja pomoću vanjskog tuša priključenog na uređaju. Jednostavno čišćenje vanjskih dijelova zahvaljujući glatkim površinama od nehrđajućeg čelika i stakla, i IPX3 stupnju zaštite od mlaza vode.
Tehničke karakteristike:
Broj obroka: 50 / 120
Razmak između posuda: 68 mm
Snaga: 15,0 kW
Napon: 220-240 Vac/50-60Hz/1L+N+PE
Težina: 90 kg
Dimenzije: 725x725x905 mm
Plinska parno-konvekcijska pećnica 10 x GN 1/1, touch screen
Dimenzija: 725 x 725 x 1115
Snaga: 15.0
Kapacitet: 10x GN 1/1
Detalji
Plinska parno-konvekcijska pećnica 10 x GN 1/1, touch screen
Plinska parno-konvekcijska pećnica, touch screen. Tri načina pripreme hrane: onvekcija od 30°C do 300°C, para od 30°C do 200°C, kombinacija konvekcija + para od 30°C do 300°C. Predzagrijavanje do 300°C ili ovisno o programu kuhanja. Automatska kontrola temperature komore. Menu a’la carte multilevel – mogućnost kuhanja različitih namirnica istovremeno, s različitim vremenima kuhanja. Count up – istovremeno kuhanje na više razina omogućuje udvostručenje proizvodnih kapaciteta. Count down (na vrijeme) – omogućuje istovremeno izbacivanje više porcija, uz maksimalnu organiziranost i uz zajamčen najbolji rezultat. Automatski sustav za brzo odvlaživanje komore za kuhanje. Program “planiranje” omogućuje kuhanje u bilo kojem vremenu i danu u tjednu. Pohrana recepata u mapama kojima se može dodjeliti ime. Zaslon koji se konfigurira ovisno o potrebama korisnika. Zaslon u boji od 7” (LCD, visoke razlučivosti, kapacitivni, “na dodir”). Funkcija brzog hlađenja komore pomoću ventilatora. Automatski ovlaživač komore. Automatski ovlaživač odvodne cijevi >90°C. Zvučna i vizualna signalizacija tijekom različitih faza kuhanja. Dostupno je 72 recepata. Mogućnost pregleda i izmjene recepta u bilo kojem trenutku. Mogućnost unosa do 48 recepata po 6 ciklusa kuhanja. Autoreverse: automatsko okretanje smjera ventilatora za savršenu ujednačenost kuhanja. Automatska paralelna kontrola temperature odjeljka i jezgre, sustav DELTA T. Kuhanje pomoću ubodne sonde (opcija). Pojednostavljen pristup parametrima, čime se putem korisničkog izbornika postiže personalizacija uređaja. USB priključak za preuzimanje HACCP podataka, ažuriranje softvera i dodavanje programa. Autodijagnoza uređaja prije početka rada, uz akustično i opisno označavanje eventualnih anomalija. Osvjetljenje komore koje je moguće uključiti i isključiti jednostavnim pritiskom na ekranu po želji korisnika. SERVICE program – program koji testira rad elektroničke ploče – Prikaz temperaturne sonde – Prikaz temperature odvoda – Prikaz ubodne sonde. Komora za kuhanje izrađena je od nehrđajućeg čelika AISI 304 debljine 0,8 mm s potpuno zaobljenim rubovima za najbolji protok zraka i lakše čišćenje. Vrata s dvostrukim kaljenim staklom sa zračnom komorom. Unutrašnje termoreflektirajuće staklo rezultat čega je smanjeno isijavanje topline prema korisniku i veća efikasnost. Mogućnost djelomičnog otvaranja unutrašnjeg stakla čime se olakšava njegovo čišćenje. Sustav izravnog grijanja komore za kuhanje s modulacijskim plamenicima. Automatsko paljenje plamena. Elektroničko upravljanje plamenom s automatskim resetiranjem paljenja. Izmjenjivač topline visoke učinkovitosti. Sustav za stvaranje pare u komori za kuhanje s ubrizgavanjem vode izravno na ventilator. Ručno pranje uređaja pomoću vanjskog tuša priključenog na uređaju. Jednostavno čišćenje vanjskih dijelova zahvaljujući glatkim površinama od nehrđajućeg čelika i stakla, i IPX3 stupnju zaštite od mlaza vode.
Tehničke karakteristike:
Broj obroka: 80 / 150
Razmak između posuda: 68 mm
Snaga: 15,0 kW
Napon: 220-240 Vac/50-60Hz/1L+N+PE
Težina: 115 kg
Dimenzije: 725x725x1115 mm
Električna parno-konvekcijska pećnica 7 x GN 1/1, mehaničko upravljanje
Dimenzija: 725 x 725 x 905
Snaga: 10.15
Kapacitet: 7x GN 1/1
Detalji
Električna parno-konvekcijska pećnica 7 x GN 1/1, mehaničko upravljanje
Električna parno-konvekcijska pećnica, ručno kuhanje. Tri načina pripreme hrane kod manualnog načina: konvekcija od 50°C do 280°C, para od 50°C do 280°C, vremensko kuhanje od 0 – 60 sec (ili neograničeno po želji korisnika). Automatska kontrola temperature komore. Ručni sustav za odvlaživanje komore za kuhanje. Ručni ovlaživač komore. Zvučna signalizacija gotovog jela. Autoreverse: automatsko okretanje smjera ventilatora za savršenu ujednačenost kuhanja. Osvjetljenje komore. Komora za kuhanje izrađena je od nehrđajućeg čelika AISI 304 debljine 0,8 mm s potpuno zaobljenim rubovima za najbolji protok zraka i lakše čišćenje. Vrata s dvostrukim kaljenim staklom s zračnom komorom. Unutrašnje termoreflektirajuće staklo rezultat čega je smanjeno isijavanje topline prema korisniku i veća efikasnost. Mogućnost djelomičnog otvaranja unutrašnjeg stakla čime se olakšava njegovo čišćenje. Sustav grijanja komore za kuhanje pomoću grijaćih elemenata visoke štedljivosti. Sustav za stvaranje pare u komori za kuhanje s ubrizgavanjem vode izravno na ventilator. Ručno pranje uređaja pomoću vanjskog tuša priključenog na uređaju. Jednostavno čišćenje vanjskih dijelova zahvaljujući glatkim površinama od nehrđajućeg čelika i stakla, i IPX3 stupnju zaštite od mlaza vode.
Tehničke karakteristike:
Broj obroka: 50 / 120
Razmak između posuda: 68 mm
Snaga: 10,15 kW
Napon: 380-415 Vac/50-60Hz/3L+N+PE
Težina: 84 kg
Dimenzije: 725x725x905 mm
Električna parno-konvekcijska pećnica 10 x GN 1/1, mehaničko upravljanje
Dimenzija: 725 x 725 x 1115
Snaga: 15.15
Kapacitet: 10x GN 1/1
Detalji
Električna parno-konvekcijska pećnica 10 x GN 1/1, mehaničko upravljanje
Električna parno-konvekcijska pećnica, ručno kuhanje. Tri načina pripreme hrane kod manualnog načina: konvekcija od 50°C do 280°C, para od 50°C do 280°C, vremensko kuhanje od 0 – 60 sec (ili neograničeno po želji korisnika). Automatska kontrola temperature komore. Ručni sustav za odvlaživanje komore za kuhanje. Ručni ovlaživač komore. Zvučna signalizacija gotovog jela. Autoreverse: automatsko okretanje smjera ventilatora za savršenu ujednačenost kuhanja. Osvjetljenje komore. Komora za kuhanje izrađena je od nehrđajućeg čelika AISI 304 debljine 0,8 mm s potpuno zaobljenim rubovima za najbolji protok zraka i lakše čišćenje. Vrata s dvostrukim kaljenim staklom s zračnom komorom. Unutrašnje termoreflektirajuće staklo rezultat čega je smanjeno isijavanje topline prema korisniku i veća efikasnost. Mogućnost djelomičnog otvaranja unutrašnjeg stakla čime se olakšava njegovo čišćenje. Sustav grijanja komore za kuhanje pomoću grijaćih elemenata visoke štedljivosti. Sustav za stvaranje pare u komori za kuhanje s ubrizgavanjem vode izravno na ventilator. Ručno pranje uređaja pomoću vanjskog tuša priključenog na uređaju. Jednostavno čišćenje vanjskih dijelova zahvaljujući glatkim površinama od nehrđajućeg čelika i stakla, i IPX3 stupnju zaštite od mlaza vode.
Tehničke karakteristike:
Broj obroka: 80 / 150
Razmak između posuda: 68 mm
Snaga: 15,15 kW
Napon: 380-415 Vac/50-60Hz/3L+N+PE
Težina: 110 kg
Dimenzije: 725x725x1115 mm
Električna parno-konvekcijska pećnica 5 x GN 1/1, touch screen
Dimenzija: 725 x 725 x 775
Snaga: 6.12
Kapacitet: 5x GN 1/1
Detalji
Električna parno-konvekcijska pećnica 5 x GN 1/1, touch screen
Električna parno-konvekcijska pećnica, touch screen. Tri načina pripreme hrane: onvekcija od 30°C do 300°C, para od 30°C do 200°C, kombinacija konvekcija + para od 30°C do 300°C. Predzagrijavanje do 300°C ili ovisno o programu kuhanja. Automatska kontrola temperature komore. Menu a’la carte multilevel – mogućnost kuhanja različitih namirnica istovremeno, s različitim vremenima kuhanja. Count up – istovremeno kuhanje na više razina omogućuje udvostručenje proizvodnih kapaciteta. Count down (na vrijeme) – omogućuje istovremeno izbacivanje više porcija, uz maksimalnu organiziranost i uz zajamčen najbolji rezultat. Automatski sustav za brzo odvlaživanje komore za kuhanje. Program “planiranje” omogućuje kuhanje u bilo kojem vremenu i danu u tjednu. Pohrana recepata u mapama kojima se može dodjeliti ime. Zaslon koji se konfigurira ovisno o potrebama korisnika. Zaslon u boji od 7” (LCD, visoke razlučivosti, kapacitivni, “na dodir”). Funkcija brzog hlađenja komore pomoću ventilatora. Automatski ovlaživač komore. Automatski ovlaživač odvodne cijevi >90°C. Zvučna i vizualna signalizacija tijekom različitih faza kuhanja. Dostupno je 72 recepata. Mogućnost pregleda i izmjene recepta u bilo kojem trenutku. Mogućnost unosa do 48 recepata po 6 ciklusa kuhanja. Autoreverse: automatsko okretanje smjera ventilatora za savršenu ujednačenost kuhanja. Automatska paralelna kontrola temperature odjeljka i jezgre, sustav DELTA T. Kuhanje pomoću ubodne sonde (opcija). Pojednostavljen pristup parametrima, čime se putem korisničkog izbornika postiže personalizacija uređaja. USB priključak za preuzimanje HACCP podataka, ažuriranje softvera i dodavanje programa. Autodijagnoza uređaja prije početka rada, uz akustično i opisno označavanje eventualnih anomalija. Osvjetljenje komore koje je moguće uključiti i isključiti jednostavnim pritiskom na ekranu po želji korisnika. SERVICE program – program koji testira rad elektroničke ploče – Prikaz temperaturne sonde – Prikaz temperature odvoda – Prikaz ubodne sonde. Komora za kuhanje izrađena je od nehrđajućeg čelika AISI 304 debljine 0,8 mm s potpuno zaobljenim rubovima za najbolji protok zraka i lakše čišćenje. Vrata s dvostrukim kaljenim staklom sa zračnom komorom. Unutrašnje termoreflektirajuće staklo rezultat čega je smanjeno isijavanje topline prema korisniku i veća efikasnost. Mogućnost djelomičnog otvaranja unutrašnjeg stakla čime se olakšava njegovo čišćenje. Sustav grijanja komore za kuhanje pomoću grijaćih elemenata visoke štedljivosti. Sustav za stvaranje pare u komori za kuhanje s ubrizgavanjem vode izravno na ventilator. Ručno pranje uređaja pomoću vanjskog tuša priključenog na uređaju. Jednostavno čišćenje vanjskih dijelova zahvaljujući glatkim površinama od nehrđajućeg čelika i stakla, i IPX3 stupnju zaštite od mlaza vode.
Tehničke karakteristike:
Broj obroka: 30 / 80
Razmak između posuda: 68 mm
Snaga: 6,120 kW
Napon: 380-415 Vac/50-60Hz/3L+N+PE
Težina: 68 kg
Dimenzije: 725x725x775 mm
Električna parno-konvekcijska pećnica 7 x GN 1/1, touch screen
Dimenzija: 725 x 725 x 905
Snaga: 10.15
Kapacitet: 7x GN 1/1
Detalji
Električna parno-konvekcijska pećnica 7 x GN 1/1, touch screen
Električna parno-konvekcijska pećnica, touch screen. Tri načina pripreme hrane: onvekcija od 30°C do 300°C, para od 30°C do 200°C, kombinacija konvekcija + para od 30°C do 300°C. Predzagrijavanje do 300°C ili ovisno o programu kuhanja. Automatska kontrola temperature komore. Menu a’la carte multilevel – mogućnost kuhanja različitih namirnica istovremeno, s različitim vremenima kuhanja. Count up – istovremeno kuhanje na više razina omogućuje udvostručenje proizvodnih kapaciteta. Count down (na vrijeme) – omogućuje istovremeno izbacivanje više porcija, uz maksimalnu organiziranost i uz zajamčen najbolji rezultat. Automatski sustav za brzo odvlaživanje komore za kuhanje. Program “planiranje” omogućuje kuhanje u bilo kojem vremenu i danu u tjednu. Pohrana recepata u mapama kojima se može dodjeliti ime. Zaslon koji se konfigurira ovisno o potrebama korisnika. Zaslon u boji od 7” (LCD, visoke razlučivosti, kapacitivni, “na dodir”). Funkcija brzog hlađenja komore pomoću ventilatora. Automatski ovlaživač komore. Automatski ovlaživač odvodne cijevi >90°C. Zvučna i vizualna signalizacija tijekom različitih faza kuhanja. Dostupno je 72 recepata. Mogućnost pregleda i izmjene recepta u bilo kojem trenutku. Mogućnost unosa do 48 recepata po 6 ciklusa kuhanja. Autoreverse: automatsko okretanje smjera ventilatora za savršenu ujednačenost kuhanja. Automatska paralelna kontrola temperature odjeljka i jezgre, sustav DELTA T. Kuhanje pomoću ubodne sonde (opcija). Pojednostavljen pristup parametrima, čime se putem korisničkog izbornika postiže personalizacija uređaja. USB priključak za preuzimanje HACCP podataka, ažuriranje softvera i dodavanje programa. Autodijagnoza uređaja prije početka rada, uz akustično i opisno označavanje eventualnih anomalija. Osvjetljenje komore koje je moguće uključiti i isključiti jednostavnim pritiskom na ekranu po želji korisnika. SERVICE program – program koji testira rad elektroničke ploče – Prikaz temperaturne sonde – Prikaz temperature odvoda – Prikaz ubodne sonde. Komora za kuhanje izrađena je od nehrđajućeg čelika AISI 304 debljine 0,8 mm s potpuno zaobljenim rubovima za najbolji protok zraka i lakše čišćenje. Vrata s dvostrukim kaljenim staklom sa zračnom komorom. Unutrašnje termoreflektirajuće staklo rezultat čega je smanjeno isijavanje topline prema korisniku i veća efikasnost. Mogućnost djelomičnog otvaranja unutrašnjeg stakla čime se olakšava njegovo čišćenje. Sustav grijanja komore za kuhanje pomoću grijaćih elemenata visoke štedljivosti. Sustav za stvaranje pare u komori za kuhanje s ubrizgavanjem vode izravno na ventilator. Ručno pranje uređaja pomoću vanjskog tuša priključenog na uređaju. Jednostavno čišćenje vanjskih dijelova zahvaljujući glatkim površinama od nehrđajućeg čelika i stakla, i IPX3 stupnju zaštite od mlaza vode.
Tehničke karakteristike:
Broj obroka: 50 / 120
Razmak između posuda: 68 mm
Snaga: 10,15 kW
Napon: 380-415 Vac/50-60Hz/3L+N+PE
Težina: 84 kg
Dimenzije: 725x725x905 mm
Električna parno-konvekcijska pećnica 10 x GN 1/1, touch screen
Dimenzija: 725 x 725 x 1115
Snaga: 15.15
Kapacitet: 10x GN 1/1
Detalji
Električna parno-konvekcijska pećnica 10 x GN 1/1, touch screen
Električna parno-konvekcijska pećnica, touch screen. Tri načina pripreme hrane: onvekcija od 30°C do 300°C, para od 30°C do 200°C, kombinacija konvekcija + para od 30°C do 300°C. Predzagrijavanje do 300°C ili ovisno o programu kuhanja. Automatska kontrola temperature komore. Menu a’la carte multilevel – mogućnost kuhanja različitih namirnica istovremeno, s različitim vremenima kuhanja. Count up – istovremeno kuhanje na više razina omogućuje udvostručenje proizvodnih kapaciteta. Count down (na vrijeme) – omogućuje istovremeno izbacivanje više porcija, uz maksimalnu organiziranost i uz zajamčen najbolji rezultat. Automatski sustav za brzo odvlaživanje komore za kuhanje. Program “planiranje” omogućuje kuhanje u bilo kojem vremenu i danu u tjednu. Pohrana recepata u mapama kojima se može dodjeliti ime. Zaslon koji se konfigurira ovisno o potrebama korisnika. Zaslon u boji od 7” (LCD, visoke razlučivosti, kapacitivni, “na dodir”). Funkcija brzog hlađenja komore pomoću ventilatora. Automatski ovlaživač komore. Automatski ovlaživač odvodne cijevi >90°C. Zvučna i vizualna signalizacija tijekom različitih faza kuhanja. Dostupno je 72 recepata. Mogućnost pregleda i izmjene recepta u bilo kojem trenutku. Mogućnost unosa do 48 recepata po 6 ciklusa kuhanja. Autoreverse: automatsko okretanje smjera ventilatora za savršenu ujednačenost kuhanja. Automatska paralelna kontrola temperature odjeljka i jezgre, sustav DELTA T. Kuhanje pomoću ubodne sonde (opcija). Pojednostavljen pristup parametrima, čime se putem korisničkog izbornika postiže personalizacija uređaja. USB priključak za preuzimanje HACCP podataka, ažuriranje softvera i dodavanje programa. Autodijagnoza uređaja prije početka rada, uz akustično i opisno označavanje eventualnih anomalija. Osvjetljenje komore koje je moguće uključiti i isključiti jednostavnim pritiskom na ekranu po želji korisnika. SERVICE program – program koji testira rad elektroničke ploče – Prikaz temperaturne sonde – Prikaz temperature odvoda – Prikaz ubodne sonde. Komora za kuhanje izrađena je od nehrđajućeg čelika AISI 304 debljine 0,8 mm s potpuno zaobljenim rubovima za najbolji protok zraka i lakše čišćenje. Vrata s dvostrukim kaljenim staklom sa zračnom komorom. Unutrašnje termoreflektirajuće staklo rezultat čega je smanjeno isijavanje topline prema korisniku i veća efikasnost. Mogućnost djelomičnog otvaranja unutrašnjeg stakla čime se olakšava njegovo čišćenje. Sustav grijanja komore za kuhanje pomoću grijaćih elemenata visoke štedljivosti. Sustav za stvaranje pare u komori za kuhanje s ubrizgavanjem vode izravno na ventilator. Ručno pranje uređaja pomoću vanjskog tuša priključenog na uređaju. Jednostavno čišćenje vanjskih dijelova zahvaljujući glatkim površinama od nehrđajućeg čelika i stakla, i IPX3 stupnju zaštite od mlaza vode.
Tehničke karakteristike:
Broj obroka: 80 / 150
Razmak između posuda: 68 mm
Snaga: 15,15 kW
Napon: 380-415 Vac/50-60Hz/3L+N+PE
Težina: 110 kg
Dimenzije: 725x725x1115 mm
Pregledajte ostale modele
Naši proizvodi u korištenju



NAŠA PONUDA
KONEX professional u ponudi ima više stotina različitih proizvoda vlastitog dizajna.

Termička oprema

Rashladna oprema

Priprema

Self service
